Receta de la Semana

Huevos Rancheros

Ingredientes

- 6 Tortillas

- 6 Huevos

- 3 Tomates

- 1 Chile Verde

- Aceite Virgen Extra

- Cebolla Picada

- Perejil Picado

- Sal

Elaboración

En primer lugar realizaremos la salsa. Para ello pelamos y picamos en daditos los tomates.

A continuación picamos finita la cebolla y el chile y separamos.

Una vez picado todo, ponemos un poco de aceite virgen extra en una sartén, y una vez que este caliente el aceite añadimos la cebolla picada.

Cuando ya este transparente, añadimos el tomate, el chile, un poco de perejil picado y una pizca de sal y dejamos cocinar.

- Después freímos los huevos, y a continuación calentamos en otra sartén las tortillas.

Ponemos cada una en un plato, y sobre la tortilla ponemos el huevo, y por ultimo lo cubrimos con la salsa que habíamos preparado previamente.