Receta de la Semana

Conejo al Ajillo

 Ingredientes:

- 1 conejo

- 1 cabeza ajos

- 1 vaso vino blanco

- 1 guindilla

- Tomillo

- Aceite

- Sal


Cómo Hacer Conejo Al Ajillo:

Primero partimos el conejo en trozos pequeños y ponemos a freí­rlos en una sartén con abundante aceite, a fuego lento.

Cuando veamos el conejo doradito, apartamos la carne de la sartén y en el mismo aceite freí­mos la cabeza de ajos, sin pelar y partidos por la mitad.

Pasado un minuto, incorporamos los trozos de conejo, junto con sal, tomillo y la guindilla.

Cuando todo esté bien sofrito echamos por encima el vasito de vino blanco.

Lo dejamos cocer a fuego lento y lo sacamos cuando la salsa haya quedado oscura.