Receta de la Semana

Ensalada con queso Ingredientes para 4 personas

- 1 escarola (achicoria, radicheta, lechuguilla, almirón, yerba amarga)                                                 - 7 onzas de tomates cherry (jitomate)                                                 - 2 patatas hervidas                                                                                                   - 1 pepino (pepino melón, pipianes)                                                 - 2 hojas de apio                                                                                                   - 1 lechuga morada (alface, alfase)                                                 - 8,8 onzas de queso de cabra (enchilado)                                                 - 1,2 cucharadas de aceite de oliva (dendé)                                                 - 1 pizca de sal                                                                                                   - 1 pizca de pimienta                                                                                                   - 1 yogur natural                                                                                                   - 1 zumo de limón (jugo)                                                 - 0,2 cucharadas de paprika Instrucciones de elaboración: Cortar las verduras, las patatas y el queso y disponerlo en una ensaladera. Aliñar con el aceite, la sal y la pimienta. Acompañar la ensalada con el yogur aliñado con la paprika y el zumo de limón que se servirá según gustos.