Receta de la Semana: Especial Verano

Crema de oporto

 
Ingredientes:
 
  • 500 gr. queso blanco
  • 100 gr. azúcar
  • cáscara rallada de 1 limón
  • 4 yemas
  • 5 cucharadas de oporto
  • 100 gr. pasas
  • 250 gr. crema de leche
  • 100 gr. almendras

Cómo hacer Crema de oporto

 
Batir el queso blanco con el azúcar y la cáscara rallada de limón. Incorporar las yemas, una por una, el oporto y las pasas (éstas pueden mojarse en el oporto previamente).
Dejar enfriar la crema. Batir la crema de leche firme y añadirla a la crema de oporto.
Servirla en copas, con almendras fileteadas por encima.