Crema de oporto
Ingredientes:
- 500 gr. queso blanco
- 100 gr. azúcar
- cáscara rallada de 1 limón
- 4 yemas
- 5 cucharadas de oporto
- 100 gr. pasas
- 250 gr. crema de leche
- 100 gr. almendras
Cómo hacer Crema de oporto
Batir
el queso blanco con el azúcar y la cáscara rallada de limón. Incorporar
las yemas, una por una, el oporto y las pasas (éstas pueden mojarse en
el oporto previamente).
Dejar enfriar la crema. Batir la crema de leche firme y añadirla a la crema de oporto.
Servirla en copas, con almendras fileteadas por encima.
