Ingredientes:
95 gr de azúcar
8 yemas de huevo
150 gr de harina de maíz refinada (maicena)
300 ml. de zumo de naranja
300 ml. de nata líquida
20 ml. de glucosa caramelo líquido para el molde
Cómo hacer Flan “a l’orange”:
Precalentar el horno a 170ºC. Se mezclan todos los ingredientes en un bol grande, pudiéndolo hacer a mano con las varillas o con la ayuda de la batidora.
Poner el caramelo líquido en el fondo del molde (o bien en moldes individuales).
Verter en ese molde/s la mezcla anteriormente preparada y colocarlo en el horno. Cocinarlo al baño maría en el horno a 170º C durante unos 60 minutos.
Una vez transcurrido ese tiempo, se deja enfriar y se desmolda. Se puede decorar con frutos rojos y nata montada, por ejemplo.
