ingredientes :
- 8 ajetes
- 40 g mantequilla
- 360 g arroz
- 850ml caldo de pollo
- 200 g Philadelphia
- 80 g pimientos del piquillo
- 100 g bacon
- aceite de oliva
- un chorrito de vino blanco
cómo hacer risotto philadelphia:
Rehogamos los ajetes picados con mantequilla y aceite de oliva. Añadimos el arroz y removemos con energía.
Echamos un chorrito de vino blanco y dejamos reducir a la mitad para después añadir el caldo de pollo bien caliente poco a poco.
Cuando esté cocido el arroz, mezclamos con Philadelphia, y añadimos el bacon dorado y los pimientos del piquillo, todo muy picado.
Removemos todo junto y servimos el risotto.
